Gâteau aux noix au Companion
🛒 Ingrédients
- 40 g farine
- 100 g beurre tendre
- 100 g sucre
- 25 ml Liqueur de rhum
- 1 pincée sel
- 150 g cerneau de noix
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 210 °C (th. 7).
-
2
Hachez les noix avec le couteau ultrablade / vit. 8 / 0 °C / 1 min. Réservez dans un petit bol.
-
3
Dans la cuve de votre Companion, tout en mélangeant avec le couteau pétrin / vit. 10 / 0 °C / 2 min, versez par le trou du couvercle le beurre pommade, le sucre, les œufs un à un, le sel, la farine, puis le rhum. Diminuez la puissance de mélange, puis ajoutez les noix.
-
4
Versez dans un moule bien beurré. Enfournez pour 22 minutes. Laissez refroidir avant de démouler, puis dégustez froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.