Gâteau aux noix, chocolat et café
🛒 Ingrédients
- 2 pots sucre
- 3 pots farine
- 1 paquet de levure
- 150 g noix grossièrement mixées
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 75 g beurre
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature (garder le pot pour la mesure !!)
- 1 cuillère à soupe cacao (ou chocolat amer) en poudre
- 1 cuillère de café d'extrait de café (ou de café froid très fort)
👨🍳 Préparation
-
1
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige, réserver.
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2
Mélanger le reste des ingrédients dans l'ordre, puis incorporer délicatement les blancs au mélange.
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3
Beurrer un moule à manquer, puis enfourner à thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.