Gâteau aux noix de Bruno
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 0.5 sachet levure
- 250 g beurre fondu
- 250 g sucre
- 200 g noix hachées
- 10 cl cognac (facultatif)
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Tamisez la farine avec la levure chimique.
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2
Battez le beurre fondu avec le sucre jusqu'à ce que celui-ci soit bien dissous.
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3
Incorporez peu à peu la farine, puis les œufs un à un.
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4
Mélangez soigneusement.
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5
Écrasez grossièrement les noix et mélangez-les aux Cognac. Ajoutez le tout à la pâte.
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6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la pâte et faites cuire 1 heure environ au four (électrique ou pas).
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7
Si le gâteau dore trop, baissez la température.
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8
Testez la cuisson en piquant le gâteau à l'aide d'une lame de couteau : elle doit ressortir propre. Démoulez le gâteau et laissez refroidir.
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9
Dégustez votre gâteau fait maison.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.