Gâteau aux petits lus et au café sans cuisson
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 175 g beurre doux
- 40 petits beurre
- 3 petites tasses de café soluble
👨🍳 Préparation
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1
Écrasez les petits beurres dans un torchon à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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2
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
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3
Versez les petits beurres écrasés dans un saladier, ajoutez le beurre, le sucre et les 3 tasses à café.
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4
Malaxez la préparation de manière à la rendre uniforme et donnez-lui une forme de buche.
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5
Placez votre pâte au réfrigérateur durant 4 heures.
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6
Lorsque la pâte est dure, sortez-la du réfrigérateur et faites fondre le chocolat noir dans une casserole avec un peu de beurre.
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7
Versez le chocolat sur votre buche et ajoutez les cœurs en sucre.
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8
Placez votre bûche au réfrigérateur durant 8 heures.
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9
Il ne reste plus qu'à déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.