Gâteau aux poires au beurre salé
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 6 poires
- 4 oeufs
- 180 g sucre en poudre
- 80 g beurre salé
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pointe de couteau de cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faites préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6/7).
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2
Mélangez le sucre et les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux. Ajoutez le beurre en pommade. Versez ensuite la farine, la levure, le sucre vanillé et la cannelle en poudre.
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3
Beurrez un moule à manqué, puis versez-y les 3/4 de la pâte.
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4
Découpez 4 poires en lamelles et les disposer en rosaces sur la pâte, dans le moule. Versez par-dessus le reste de la pâte.
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5
Coupez les deux poires restantes en deux et déposez les 4 demi-poires sur le dessus du gâteau. Saupoudrez de sucre en poudre.
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6
Enfournez pendant 1h10 environ (à surveiller au bout d'une heure tout de même).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.