Gâteau aux poires au sirop et pépites de chocolat
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre doux
- 180 g sucre
- 1 sachet levure
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 1 g rosse boîte de poire au sirop (425 g de poires)
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C(thermostat 6) et recouvrir le moule (à cake) de papier sulfurisé.
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2
Couper les poires en cubes et réserver le sirop.
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3
Faire fondre le beurre et le sucre à feu doux juqu'à ce que les deux se mélangent.
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4
Battre les oeufs avec envrion un tiers du sirop de poire puis incorporer le mélange à la farine.
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5
Ajouter le sucre et le beurre. Ajouter les poires coupées et le chocolat.
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6
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 1 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.