Gâteau aux pommes
🛒 Ingrédients
- 100 g farine T 55
- 100 g sucre fin
- 2 cuillères d' huile (colza ou tournesol)
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 15 cl lait
- 2 pommes selon la grosseur (jonagold, redchief ou reinette)
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 5-6).
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2
Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter l'huile, le lait et l'œuf entier, puis la levure.
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3
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en tranches. Les ajouter à la pâte, et verser le tout dans un moule à biscuit rond.
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4
Faire cuire pendant 25 minutes à 160 °C (thermostat 5-6).
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5
Après cuisson, ajouter des décorations sucrées.
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6
Le gâteau se sert tiède et peut s'accompagner d'une crème anglaise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.