Gateau aux pommes à tomber par terre
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 90 g beurre tendre
- 80 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- huile pour le plat
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 pommes (ou 4 petites), type Royal Gala
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180-200° (th 6-7).
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2
Dans un grand saladier, mélanger le sucre, le beurre, la farine, la levure et les 3 jaunes d'oeufs.
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3
Ne pas chercher à obtenir une texture lisse.
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4
Eplucher et couper en cubes grossiers les pommes.
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5
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange dans le saladier.
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6
Le mélange a maintenant une texture plus lisse.
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7
Ajouter à ce mélange les cubes de pommes (là, on se dit qu'il y a beaucoup trop de pommes, mais non !).
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8
Huiler le plat et saupoudrer uniformément le sucre vanillé dans le plat (cela caramélisera le gâteau).
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9
Verser la préparation dans le plat et enfourner pour 25 à 30 minutes thermostat 6-7 (180-200°).
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10
Se régaler !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.