Gâteau aux pommes de Lommedalen (Norvège)
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre (à température ambiante)
- 125 g sucre
- 125 g farine
- 1 sachet levure
- sucre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe eau froide
- 2 pommes (rouges) en grosses lamelles
- cannelle en poudre
- amandes ou noisettes effilées/hachées
👨🍳 Préparation
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1
Faîtes chauffer votre four à 180°C.
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2
Rincez, épluchez et coupez les pommes en grosses lamelles.
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3
Mélangez le beurre et le sucre en crême.
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4
Ajoutez-y farine, levure et oeufs.
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5
Au mélange, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau froide.
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6
Versez la pâte dans un moule carré ou rond (diamètre 20 cm), beurré et fariné.
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7
Déposez les pommes sur la surface.
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8
Saupoudrez bien de sucre, de cannelle en poudre et d'amandes effilées.
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9
Enfourner au niveau le plus bas de votre four.
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10
Cuire 40 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.