Gâteau aux pommes de Marie Germaine
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre tendre
- 250 g sucre fin
- 250 g farine fine
- 1 sachet levure chimique (baking powder)
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 tasse de lait parfumé au calvados
- 3 pommes (Jonagold/Golden/...)
👨🍳 Préparation
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1
Battre les œufs, beurre, sucres aux fouets électriques pendant 5-10 min.
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2
Incorporer la farine, le baking powder et le lait, bien battre ce mélange pour obtenir une pâte sans grumeau.
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3
Verser cette pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Ajouter les pommes (pelées et coupées en quartiers ou tranches épaisses).
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4
Faire cuire à four chaud (200°C ) environ 45 min.
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5
Vérifier la cuisson du gâteau en le piquant à l'aide d'une pointe en bois (la pique doit ressortir sèche). Faire refroidir ce gâteau sur une claie à tarte.
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6
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.