Gâteau aux pommes et à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 120 g sucre
- 150 g farine
- 50 g maïzena
- 100 g beurre
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 10 cl lait
- 5 pommes
- 1 petite boîte d' ananas
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer un grand moule de préférence.
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2
Eplucher et couper les pommes et les ananas en morceaux.
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3
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez le sucre et le sucre vanillé aux jaunes puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Tamiser la maizena, la farine et la levure, mélanger.
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5
Faire fondre le beurre, une fois fondu l'incorporer au mélange avec le lait, mélanger.
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6
Incorporer les blancs.
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7
Mélangez les morceaux de fruits à la préparation, puis verser dans le moule.
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8
Enfin enfourner à 150°C (thermostat 5) pour 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.