Gâteau aux pommes et citron de Mamie Odette
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre roux
- 50 g beurre
- 100 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 6 pommes
- 2 oeufs
- 1 citron non traité
👨🍳 Préparation
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1
Allumer le four (200°C - thermostat 6).
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2
Dans une casserole, laisser fondre le beurre à feu doux.
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3
Râper le citron.
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4
Éplucher et couper les pommes en dés.
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5
Battre les œufs et le sucre roux à l'aide d'un batteur electrique.
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6
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, le zeste râpé et le sel.
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7
Terminer par les pommes.
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8
Mélanger soigneusement et verser dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
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9
Cuire au four 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.