Gâteau aux pommes et fromage blanc (léger)
🛒 Ingrédients
- 600 g fromage blanc à 20%
- 30 g farine
- 30 g maïzena
- 1 cuillère à café beurre (facultatif)
- 1 pincée sel .
- 100 g raisins secs
- 1.5 cuillère à café édulcorant de cuisson
- 1 citron
- 1 cuillère à café margarine (pour graisser le plat)
- 4 pommes moyennes
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Fouetter ensemble le fromage blanc et les œufs. A ce mélange mousseux, incorporez la farine et la Maïzena tamisées.
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3
Rincer les raisins secs et ajouter les à la préparation, ainsi que le sel, l'édulcorant et le jus de citron. Mélanger.
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4
Verser dans un moule de 24 à 26 cm, graissé avec la margarine.
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5
Éplucher les pommes. Couper-en une en deux et réserver la moitié. Couper tout le reste en quartiers.
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6
Disposer des quartiers en couronne dans la préparation au fromage blanc, sans toucher le bord du plat et placer la demi-pomme restante au centre en l'enfonçant légèrement.
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7
Parsemer les pommes de copeaux de beurre (facultatif).
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8
Enfourner pour 40 minutes environ (le dessus du gâteau doit être bien doré).
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9
Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. Servir tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.