Gâteau aux pommes sans beurre
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- rhum
- 20 cl huile
- 250 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 100 g noix ou noisettes grossièrement hachées (ou amandes effilées)
- 4 pommes
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café cannelle
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes en dés et les faire macérer avec 100 g de sucre et le rhum.
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2
Ajouter les oeufs.
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3
Ajouter le mélange fait du sucre restant, de la cannelle, du sucre vanillé et de l'huile.
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4
Mélanger la farine et la levure et ajouter au mélange.
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5
Ajouter enfin les noix (ou noisettes, ou amandes).
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6
Faire cuire 1 heure, thermostat 4-5.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.