Gâteau bananes, chocolat et noix
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat pâtissier
- 1 cuillère à café miel
- 100 g farine
- 1 sachet levure
- 2 bananes
- 100 g noix
- 1 cuillère à soupe lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café cannelle
- Pour le glaçage:
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat pâtissier
- 100 g chocolat pâtissier
- 20 g beurre
- 10 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte:
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2
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Faire fondre le chocolat avec le lait et le miel.
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4
Une fois fondu, le verser dans un saladier.
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5
Ajouter l'oeuf entier, la farine, la levure et la cannelle. Bien mélanger entre chaque (ajoutez un peu de lait si nécessaire).
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6
Mettre les bananes coupées en rondelles et les noix concassées.
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7
Beurrer un moule à cake, verser la préparation et faire cuire au four pendant 20-25 min à 180°C.
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8
Pour le glaçage:
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9
Faire fondre le chocolat, la crème et le beurre au micro-onde et napper le gâteau.
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10
Laisser reposer au frigo.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.