gateau breton
🛒 Ingrédients
- 350 g farine
- 300 g sucre
- 1 oeuf entier + 5 jaunes d'oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 350 g beurre demi-sel très mou
- 1 cuillère à soupe cointreau
- gâteaux
- 1 oeuf entier, 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger farine + sucre + sucre vanillé.
-
2
Creuser un puits et ajouter les oeufs, le beurre mou et le Cointreau. Travailler la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.
-
3
Préchauffer le four sur Th 6 (180°C).
-
4
Beurrer un moule de 26 cm de diamètre.
-
5
Verser la pâte dans le moule et l'aplatir.
-
6
Battre l'oeuf entier avec une pincée de sel pour la dorure. Dorer le gâteau, puis strier la surface à l'aide des dents d'une fourchette.
-
7
Faire cuire 45 mn.
-
8
Laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.