Gâteau breton facile
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 250 g sucre en poudre
- 250 g beurre demi-sel
- 5 jaunes d'oeuf
- 7.5 g sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mettre dans une grande terrine le beurre très ramolli, les sucres et les jaunes.
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2
Bien malaxer le tout à la main.
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3
Prendre la farine le plus vite possible en travaillant la pâte.
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4
Faire une boule, l'applatir dans un moule de 20-25 cm de diamètre.
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5
Colorer avec un peu de lait et strier la surface à l'aide d'une fourchette.
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6
Enfourner pour 30-35 min à 250°C .
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.