Gâteau caramélisé à l'ananas frais
🛒 Ingrédients
- 330 g sucre
- 100 g beurre
- 170 g farine
- 0.75 sachet levure chimique
- 6 tranches ananas frais
- 4 oeufs
- caramel liquide tout près
👨🍳 Préparation
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1
Répartir une bonne couche de caramel dans le fond d'un plat (28cm).
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2
Déposer les tranches d'ananas sur le caramel.
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3
Mélanger le sucre et les oeufs, faire blanchir le mélange.
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4
Incorporer la farine et la levure au mélange(sucre-oeufs) avec un tamis.
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5
Faire fondre le beurre au micro-onde, puis l'incorporer à la préparation.
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6
Verser la pâte dans le plat.
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7
Faire cuire durant 40 min à thermostat 6 ou 180 °c.
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8
Démouler le gâteau, et arroser le du jus des ananas, 20 cl de jus est la bonne quantité.
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9
Bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.