Gâteau Chinha (à l'orange)
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 5 cl huile (neutre)
- 12 cuillères à soupe farine
- 1 sachet levure
- orange
- 2 oeufs
- moitié de citron
- 0.5 pomme (granny smith)
👨🍳 Préparation
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1
Prévoir un moule en forme de couronne.
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2
Préchauffer le four à thermostat 5/150°C.
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3
Mélanger le sucre, l'huile, les jaunes d'oeufs, les jus. Ajouter le mélange farine/levure, mélanger très vivement.
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4
Battre les blancs en neige compacte et ajouter délicatement à l'appareil.
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5
Emincer très finement la demi-pomme.
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6
Verser dans le moule-couronne bien beurré les 3/4 de la pâte, déposer les fins quartiers de pomme sur tout le tour (me fais-je bien comprendre?) et recouvrir du reste de la pâte.
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7
Cuire 30/35 minutes à 150°C (tout dépend du four, donc mieux vaut surveiller la cuisson et vérifier avec la lame d'un couteau).
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8
A la sortie du four, arrêter le four 5 minutes, puis sortir le gâteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.