Gâteau choco-noisette (sans oeufs)
🛒 Ingrédients
- 5 cuillères à soupe farine
- 4 cuillères à soupe sucre
- 125 g beurre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à café huile
- 4 cuillères à soupe poudre de noisette
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes 2 minutes à forte puissance puis verser le mélange dans un grand saladier.
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2
Mélanger pour obtenir un mélange homogène puis ajouter les noisettes, la levure, le sucre et la farine.
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3
Mélanger à nouveau puis ajouter l'huile - la consistance de la pâte doit être très pâteuse - puis ajouter le lait.
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4
Mélanger jusqu’à obtention d'une pâte crémeuse (ça prend un peu de temps).
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5
Beurrer le moule puis verser la pâte dans le moule.
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6
Enfourner à 180°C pendant environ 20 min (vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dedans, il doit ressortir sec).
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7
Démouler et servir froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.