Gâteau chocolat au pain rassi
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 80 g farine
- Ingrédient incontournable 180 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 180 g chocolat pâtissier
- 0.5 baguette de pain rassi
- lait
- 100 g cacao en poudre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Recouvrez le pain rassi de lait, laissez tremper jusqu'à ce qu'il devienne mou (mais pas en bouillie), ajoutez ensuite le sucre, le cacao, la farine et les oeufs.
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2
Remuez bien.
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3
Remplissez un moule à cake avec la moitié de la préparation, déposez le chocolat en morceaux, puis le reste du mélange.
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4
Mettez au four 30 min à 180°C.
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5
Bon appétit.
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6
Dégustez tiède pour que le chocolat au milieu soit bien fondant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.