Gâteau chocolat et amandes façon brownie
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre
- Ingrédient incontournable 75 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 75 g chocolat pâtissier
- 150 g farine
- 1.5 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 175 g sucre en poudre ou cassonade
- 2 oeufs
- 80 g amandes en poudre
- amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four thermostat 5-6 (170°C).
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2
Faire fondre le chocolat et le beurre aux micro-ondes.
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3
Bien lisser le mélange et ajouter le sucre.
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4
Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation.
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5
Ajouter la farine, la levure et le sel.
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6
Incorporer les amandes en poudre.
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7
Verser dans un moule à manqué et saupoudrer d'amandes effilées.
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8
Faire cuire 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.