Gâteau chocolat fitness
🛒 Ingrédients
- 3 fromage blanc de chèvre
- 20 g sucre roux
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir 75 %
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir 75 %
- 20 g farine
- 0.5 sachet levure (bio si possible)
- 0.5 banane
- 3 oeufs
- 375 g flocons d'avoine
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte :
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2
Mélanger les flocons d'avoine, 10 g de sucre et 1 fromage blanc de chèvre dans un saladier
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3
Étaler la pâte dans des petits ramequins en silicone, bien écraser pour obtenir une surface lisse.
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4
Faire cuire au four 10 min à 210°C.
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5
Pour la garniture :
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6
Dans un saladier, verser 2 fromages blanc de chèvre, 10 g de sucre et une demi banane écrasée puis le faire chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
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7
Faire fondre le chocolat dans le mélange sorti du micro-ondes.
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8
Verser la farine et la levure puis mélanger.
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9
Verser dans les petits ramequins au dessus de la pâte et faire cuire 17 min à 210°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.