Gâteau chocolat flocons d'avoine healthy
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre
- 1 cuillère à café levure chimique
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 1 bonne pincée de sel
- 150 g flocons d'avoine
- 3 oeufs
- 300 ml lait
- 150 g compote de pomme
👨🍳 Préparation
-
1
Commencez par réunir dans un grand saladier les ingrédients secs : flocons d’avoine, cacao en poudre, levure chimique et sel.
-
2
Dans un second récipient, fouettez les œufs puis incorporez la compote de pommes et le lait.
-
3
Transférez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Amalgamez bien et laissez reposer une dizaine de minutes.
-
4
En parallèle, réglez le four à 180 °C pour le préchauffer.
-
5
Faites fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau, soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Intégrez ce chocolat fondu à la préparation, puis remuez de nouveau jusqu’à homogénéité.
-
6
Versez la pâte dans un moule à gâteau et glissez au four pour environ 30 minutes. Patientez le temps que le gâteau refroidisse, démoulez-le délicatement et savourez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.