Gâteau chocolat ultra rapide (micro-ondes)
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau :
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat
- 0.25 sachet levure chimique
- 100 g sucre
- 50 g farine
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 100 g beurre
- 3 oeufs
- Pour le glacage :
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat
- 60 g chocolat
- 2 cuillères à soupe eau
- 1 cuillère à soupe sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi.
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2
Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four.
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3
Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, ajouter le chocolat et le beurre, la farine, la levure puis la crème.
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4
Chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond (diamètre 22 cm) transparent aux ondes (type pyrex), et verser la préparation.
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5
Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît humide.
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6
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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7
Préparer le nappage quand le gâteau à légèrement refroidi : faire fondre le chocolat avec l'eau et le sucre glace 40 secondes sur puissance maxi.
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8
Lorsqu'il est fondu, bien mélanger et incorporer 2 cuillères de crème fraîche.
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9
Napper le gâteau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.