Gâteau chocolaté à la poire et au yaourt
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 100 g farine
- 1 sachet levure
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat noir (au moins 70 %)
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat noir (au moins 70 %)
- 1 oeuf
- 1 yaourt nature (125 ml)
- 1 boîte poire au sirop (400 ml)
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand récipient, battre l'oeuf et le sucre au moins 5 mn.
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2
Ajouter petit à petit la farine et mélanger.
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3
Dans une casserole, faire fondre le chocolat à petit feu et verser le yaourt. Mélanger.
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4
Verser le contenu de la casserole dans le grand récipient et bien mélanger.
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5
Couper les poires en petits cubes et les incorporer dans le grand récipient (NE PAS VERSER LE SIROP DE LA BOITE).
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6
Beurrer et fariner un plat rond. Y verser le mélange.
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7
Faire chauffer au four pendant 40 mn à 180°C.
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8
Sortir et démouler le plat. Le laisser refroidir (sur un bord de fenêtre par exemple) pour plus de plaisir et pendant 30 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.