Gâteau confiture de coco chocolat
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 yaourt au sucre de canne ou nature
- 80 g beurre
- 1 sachet levure
- 3 oeufs
- 80 g sucre glace
- 1 pot confiture noix de coco des Antilles
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four (th.4).
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2
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite rajouter le beurre fondu, la farine et le yaourt.
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3
Bien mélanger et rajouter la levure et en dernier la confiture de noix de coco.
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4
La pâte doit être homogène. Mettre gâteau dans un moule à manqué et laisser environ 25-45 min ou plus, le temps de cuisson dépend de votre four.
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5
Pour savoir si le gâteau est cuit, piquer au milieu avec un couteau si rien reste dessus, le gâteau est prêt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.