Gâteau d'anniversaire à la vanille

🛒 Ingrédients

• Pour la génoise :
• 125 g beurre
• 6 oeufs
• 125 g sucre
• 250 g farine
• 1 sachet Levure Chimique en sachet Vahiné
• Pour la crème pâtissière :
• 1 l lait
• 100 g sucre
• 1 sachet Sucre Vanillé Vahiné
• 4 oeufs
• 100 g fécule de maïs
• Pour la crème chantilly :
• 25 cl crème liquide entière
• Pour le dressage :
• 50 g sucre glace
• 500 g fraises
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre
• 1 flacon de Perles multicolores Vahiné
• Bougies effilées Vahiné

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Pour la génoise : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Battez les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la préparation et mélangez.

2. 2

   Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez. Beurrez un moule et versez la préparation dans le moule

3. 3

   Enfournez pendant environ 30 min.

4. 4

   Préparez la crème pâtissière : Portez à ébullition le lait avec les sucres. Dans un saladier, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la fécule de maïs à la préparation et mélangez. Lorsque le lait a bouilli, versez-le petit à petit dans la préparation œufs-fécule de maïs. Remettez à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.

5. 5

   Préparez la chantilly : mettez au préalable le bol et le fouet au congélateur afin de faire monter la chantilly. Battez la chantilly avec le fouet électrique. Une fois qu'elle est bien épaisse, ajoutez le sucre vanillé Vahiné.

6. 6

   Réalisez le dressage : Coupez la génoise en deux et étalez la moitié de la crème pâtissière sur la moitié du gâteau. Dans un saladier, mixez les fraises avec le sucre. Recouvrez-en le gâteau, remettez la 2ème moitié de crème pâtissière et posez la 2ème moitié de gâteau. Recouvrez le gâteau de crème chantilly et de perles multicolores Vahiné. Ajouter quelques fraises fraîches pour la décoration.

❓ Questions fréquentes

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