Gâteau d'anniversaire au maltesers
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau:
- 200 g beurre
- 80 g farine
- beurre et farine pour le moule
- 200 g crème dessert au chocolat
- 4 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- Pour la décoration:
- 30 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer et farine un moule à gâteau de 24cm de diamètre.
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2
Faire fondre, à feu doux, le chocolat et le beurre dans une casserole.
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3
Dans un saladier battre les oeufs et le sucre en mousse, ajouter la farine à ce mélange, battre encore.
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4
Incorporer le mélange chocolat-beurre dans le saladier.
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5
Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.Mettre le gâteau au four à 180°C, pendant 20 minutes.
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6
Une fois le gâteau refroidi, préparer la ganache.
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7
Pour la ganache ,faire bouillir la crème fraiche, retirer du feu, ajouter le chocolat en morceaux et remuer. Verser la ganache sur le gâteau, bien recouvrir les côtés. Décorer le tour du gâteaux avec les Fingers coupés en deux. Décorer le dessus du gâteau avec les Maltesers.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.