Gâteau d'anniversaire château fort
🛒 Ingrédients
- Pour le château :
- Ingrédient incontournable chocolat
- Ingrédient incontournable
- chocolat
- 3 barres bretonnes marbrées
- 1 paquet de gaufrette
- 1 paquet de cigarette russe à la fraise
- biscuit sablé au chocolat (pépitos)
- billes de chocolat
- 2 cornets
- 2 mikado
- Pour le glaçage au chocolat :
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir dessert
- 200 g chocolat noir dessert
- 1 brique de 20 cl de crème liquide.
- Pour la décoration :
- bonbon
- 1 sachet bonbon
👨🍳 Préparation
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1
Ôter sur chaque barre bretonne la partie bombée, de façon à avoir 3 rectangles de forme égale puis trancher dans le sens de la longueur, chaque barre en 3 tranches identiques.
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2
Préparer le glaçage, ne pas utiliser les 20 cl de crème liquide, le glaçage doit rester assez épais pour permettre un bon "collage" des tranches de barres.
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3
Étaler sur du papier cuisson, 2 tranches de barres bretonnes sur le flanc et les relier par le dessus avec le glaçage, les glacer aussi partie visible.
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4
Renouveler l'opération 3 autres fois, vous avez ainsi confectionné les remparts du château fort.
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5
Pour permettre une prise du glaçage plus rapide vous pouvez les mettre au congélateur une petite demi heure.
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6
Pour les tours, utilisez les pépitos et soudez-les aussi avec un peu de glaçage, couper une gaufrette pour faire 1 petite fenêtre pour chaque tour et terminez le haut de la tour par un petit moule.
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7
Les deux petites tours internes au château sont à faire de la même façon mais avec des mini goûters, couper une gaufrette pour faire 1 petite fenêtre pour chaque tour, surmontez chacune d'un cône à glace.
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8
Une fois que les remparts sont pris, les assembler aux tours toujours avec du glaçage et découpez des morceaux de gaufrettes pour le dessus des remparts.
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9
Placer les 2 petites tours dans l'enceinte du château fort.
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10
Découpez une entrée pour le pont-levis et y déposer une gaufrette et 2 mikados de chaque côté du pont pour faire les chaînes de remontée du pont.
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11
Positionner des cigarettes russes au-dessus des remparts pour les canons.
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12
Les maltesers servirons de boulets de canons.
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13
Vous pouvez faire une petite muraille à l'intérieur du château-fort avec les morceaux de barre qu'il vous reste et des petites échelles avec des morceaux de gaufrettes.
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14
Les crocodiles serviront de décoration pour les douves du château et les bonbons gélifiés pour remplir le haut des tours de garde.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.