Gâteau d'anniversaire hérisson
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 8 chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 8 chocolat noir
- 250 g biscuits à la cuillère
- 150 g beurre tendre
- 10 cl lait
- Pour le glaçage :
- Ingrédient incontournable 6 chocolat
- 6 chocolat
- 100 g beurre
- 2 cuillères à soupe lait
- Pour la déco :
- 25 g amandes effilées
- pâte d'amande vert
- Chocolat SMARTIES®
👨🍳 Préparation
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1
Préparation du corps:
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2
Dans un saladier écrasez les biscuits.
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3
Au bain-marie faire fondre le chocolat avec le lait.
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4
Ensuite mélanger le chocolat fondu aux biscuits avec le beurre mou.
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5
Faire un boule de la préparation emballée dans du papier cellophane.
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6
Mettre au réfrigérateur et progressivement modeler le corps du hérisson (ou autre animal selon ce que vous savez faire).
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7
Préparation du glaçage:
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8
Au fur et à mesure du durcissement du hérisson, il faut étaler le glaçage en plusieurs fois.
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9
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le lait et le beurre.
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10
Pour la déco:
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11
Etaler la pâte d'amandes au rouleau, disposer le hérisson.
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12
Dessus et avec les smarties lui faire des yeux et un petit nez, et avec les amandes effilées lui faire ses épines.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.