Gâteau d'anniversaire jungle
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau au yaourt (le pot de yaourt est l'unité de mesure) :
- 2 pots farine
- 2 pots sucre
- 0.5 pot beurre
- 0.5 sachet levure chimique
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- Pour la décoration "jungle" :
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat
- 100 g beurre
- 100 g pâte d'amande verte
- 100 g pâte d'amande marron
- 200 g pâte d'amande jaune
- Fleurs en sucre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparer un gâteau au yaourt en mélangeant dans un saladier : 2 pots de farine, 2 pots de sucre, 1/2 pot de beurre, 3 œufs, 1/2 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé.
-
2
Verser la préparation dans un moule beurré et mettre au four pendant 30 minutes environ.
-
3
Une fois le gâteau cuit, le sortir du moule.
-
4
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Recouvrir le gâteau avec le chocolat fondu afin de pouvoir coller la décoration.
-
5
Préparer une plaque en pâte d'amande jaune de la taille du gâteau pour le recouvrir entièrement.
-
6
Confectionner quelques ronds en pâte d'amande marron à coller sur le gâteau pour poser les animaux dessus.
-
7
Rouler des "serpents" en pâte d'amande verte à disposer sur les côtés.
-
8
Coller des animaux et quelques fleurs pour combler les trous.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.