Gâteau d'anniversaire pour les 3 ans d'un enfant
🛒 Ingrédients
- Pour les 2 gâteaux :
- 2 yaourts
- 4 pots yaourt de sucre
- 6 pots yaourt de farine
- 2 pots yaourt d'huile
- 2 sachets levure
- 6 oeufs
- eau de fleur d'orangers (facultatif)
- écorces d'oranges confites (facultatif)
- Pour le glaçage :
- 40 g beurre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
- 250 g sucre glace
- 6 cuillères à soupe lait
- Pour la décoration :
- vermicelles multicolores
- fraises tagada® ®
- mikado
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Préparer deux gâteaux au yaourt de la façon suivante : mélanger à la fourchette les yaourts avec les œufs et le sucre.
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3
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger puis ajouter l'huile.
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4
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et les morceaux d'oranges confites.
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5
Verser la préparation dans des moules à savarin (ronds avec un trou au milieu) et cuire 30 minutes environ, à chaleur tournante si possible.
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6
Quand les gâteaux sont froids, les découper de la façon suivante pour faire un "3" :
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7
- retirer un petit quart du 1er gâteau pour faire le haute du 3.
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8
- retirer presque un tiers du 2ème gâteau pour faire le bas du 3.
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9
Préparer la ganache au chocolat en faisant fondre le beurre et le chocolat au bain-marie puis ajouter le sucre glace préalablement délayé dans le lait. Bien mélanger pour obtenir un glaçage bien lisse.
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10
Napper les gâteaux avec la ganache au chocolat pour masquer la jointure.
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11
Piquer les fraises Tagada ® sur les Mikados, et planter ces "arbres" sur le gâteau.
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12
Saupoudrer de vermicelles multicolores, de sucre glace... Laisser juste un peu de place pour les bougies !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.