Gâteau d'automne aux pommes

🛒 Ingrédients

• 150 g beurre (garder 25 g pour la moule)
• 180 g farine
• 20 g maïzena
• 70 g sucre de canne roux en poudre
• 1 sachet levure
• 1 cuillère à soupe calvados ou de rhum
• 2 pommes de préférence bien sucrées et grosses
• 130 g sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1 sachet sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 verre lait
• 1 cuillère à café cannelle

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Séparer le blanc d'oeuf des jaunes.

2. 2

   Bien mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre (sucre blanc et roux). Y ajouter ensuite le sachet de sucre vanillé ou bien l'extrait de vanille, la cannelle, le calvados, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien le tout.

3. 3

   Dans un saladier mélanger la farine, la maïzena, la levure. L'incorporer ensuite par fine pluie au mélange précédent.

4. 4

   Battre le blanc des oeufs avec une pincé de sel. Une fois ferme,l'incorporer délicatement à la pâte. Obtenez ensuite une pâte bien homogène que vous verserez dans une moule préalablement beurré.

5. 5

   Pelez les pommes et coupez les en tranche pas trop fines. Les placer sur la pâte en les enfonçant légèrement avec le doigt.

6. 6

   Faire cuire 55 minutes dans un four à 200°C (thermostat 6-7).

7. 7

   Servir de préférence saupoudré de sucre glace.

❓ Questions fréquentes

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