Gâteau d'enfance... au chocolat et à la crème de marrons
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat
- 1 pincée sel
- 150 g farine
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 150 g beurre
- 3 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe lait
- 300 g crème de marrons
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser refroidir.
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2
Dans un grand saladier, malaxer avec une cuillère les oeufs, le sucre, le chocolat, le lait et le sel.
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3
Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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4
Écraser le beurre avec une fourchette et y ajouter la crème de marrons. Quand ce mélange est bien lisse, l'incorporer à la pâte.
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5
Beurrer un moule d'environ 26 cm de diamètre et y verser la préparation.
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6
Faire cuire à feu moyen (thermostat 5, 160°C) pendant 50 min. Quand la pâte est dorée, vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
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7
C'est prêt !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.