Gâteau d'Eve (pomme et amande)
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 60 g farine
- 100 g sucre
- 50 g huile (5 cuillères à soupe)
- 0.5 sachet levure chimique
- 60 g lait (6 cuillères à soupe)
- Pour le gratin :
- 50 g beurre fondu
- 80 g sucre
- 1 oeuf battu
- Pour le décor :
- 25 g amandes effilées
- 5 pommes
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer un plat à gratin, le garnir des pommes épluchées, coupées en 6/8 quartiers.
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2
Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol.
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3
Verser la pâte sur les pommes.
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4
Mettre 20 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
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5
Ajouter le gratin plus les amandes et remettre 1/4 d'heure au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.