Gâteau d'Halloween à la citrouille

🛒 Ingrédients

• 250 g farine
• 2 cuillères à soupe fleur d'oranger liquide
• 1 sachet levure chimique
• 25 g beurre
• 1 kg citrouille
• 200 g sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 cuillère de café de cannelle en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Éplucher la citrouille, puis la couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur environ.

3. 3

   Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis mettre la citrouille, remuer régulièrement pendant environ 15 min (jusqu'à ce que les morceaux de citrouille soient fondants).

4. 4

   Passer la citrouille cuite au mixer pour obtenir une purée.

5. 5

   Puis la mettre dans un chinois et laisser l'eau restante s'égoutter. Réserver la purée.

6. 6

   Dans un saladier, casser les œufs, rajouter le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, la fleur d'oranger, bien mélanger et ajouter la purée de citrouille. Mélanger à nouveau.

7. 7

   Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec un fouet, puis la levure chimique. On obtient une pâte entre la soupe veloutée et la purée.

8. 8

   Beurrez et fariner un moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut environ.

9. 9

   Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four chaud environ 50 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.

10. 10

    A l'aide d'un pochoir et en fonction de la couleur de votre croûte, saupoudrer des yeux et un sourire d'Halloween à l'aide de cacao ou de sucre glace.

❓ Questions fréquentes

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