Gâteau d'orange arrosé
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique (1 sachet)
- zeste d' orange
- 10 cuillères à soupe huile (15 cl)
- 8 oeufs
- Pour le sirop :
- eau de fleur d'oranger
- orange
- 10 cuillères à soupe sucre (150 à 200 g)
- 1 petit verre d' eau
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les oeufs avec le sucre en fouettant énergiquement.
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2
Ajouter la farine et l'huile.
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3
Ajouter les zestes et la levure.
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4
Verer dans un moule à cake.
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5
Faire cuire le gateau au four à 210°C (thermostat 7) pendant 15-20 min.
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6
Vérifier en plantant la lame d'un couteau que le gâteau est cuit.
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7
Pendant ce temps, préparer le sirop : mélanger l'eau de fleur d'oranger, l'eau, le jus des deux oranges et 10 cuillère a soupe de sucre dans une casserole.
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8
Porter à ébullition et vérifier la consistance de sirop.
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9
Réserver.
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10
A la fin de la cuisson du gâteau, le démouler encore chaud et l'arroser avec le sirop chaud également.
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11
Laisser le gâteau absorber le sirop.
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12
Déguster tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.