Gâteau danois à la confiture et coco
🛒 Ingrédients
- 0.5 sachet levure
- 125 g beurre
- 200 g farine
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 100 g noix de coco rapée
- 3 oeufs
- 200 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g confiture de votre choix
👨🍳 Préparation
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1
Battre ensemble les 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, le beurre, la farine, le sucre vanillé, la levure, la crème fraîche.
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2
Etaler la pâte sur le fond du plat puis le recouvrir de gelée.
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3
Garnir avec 3 blancs en neige mélangés aux 100 g de sucre restant et à la noix de coco.
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4
Faire cuire à four moyen 30 mn environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.