Gâteau danois : le drømmekage
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 100 g beurre
- 250 g farine
- 3 cuillères à café levure
- 125 g beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café sucre vanillé
- 2 dl lait entier
- 100 g noix de coco râpé
- 250 g cassonade
- 0.5 dl lait entier
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients (de la pâte) dans un récipient.
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2
Verser la pâte dans un moule graissé et cuire au four pendant 25 minutes au milieu du four à 200°C (thermostat 6-7).
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3
Faire cuire la farce noix de coco-cassonade-beurre-lait entier dans une casserole. Lorsque le gâteau est presque cuit, le retirer du four et répartir le mélange de la casserole sur le gâteau.
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4
Terminez de cuire le tout au four pendant 5 minutes à 225°C (thermostat 7).
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5
Laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.