Gâteau de courge sucrée aux Petits Beurre
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 4 cuillères à soupe sucre
- 1.3 kg courge
- 3 oeufs
- 6 petits beurre ou gâteaux type Petits Brun
- 5 cl lait
- 15 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire cuire la courge en petits morceaux dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle s'écrase.
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3
Égoutter la courge et la mettre dans un linge propre. Bien presser pour faire ressortir l'eau de cuisson.
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4
Faire revenir ensuite la courge dans le beurre.
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5
Hors du feu, ajouter la farine et le sucre.
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6
A part, dans un autre récipient, écraser les Petits Beurres dans du lait. Mélanger ensuite la pâte à la courge.
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7
Dans un bol, battre les œufs et la crème et ajouter au mélange courge.
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8
Verser dans un plat et faire cuire à 180°c (thermostat 6) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
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9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.