Gâteau de crêpe à la compote de pommes
🛒 Ingrédients
- beurre
- 8 crêpes
- 700 g pomme
- 100 g sucre glace
👨🍳 Préparation
-
1
Epluchez et coupez les pommes en lamelles.
-
2
Faites-les compoter à la poêle avec un peu de beurre et les 3/4 du sucre glace environ 15 minutes à couvert. Veillez à ce que ça n'attache pas.
-
3
Réchauffez les crêpes. Montez le gâteau en alternant crêpes et compote.
-
4
Terminez par une crêpe, parsemez de sucre glace et servez.
-
5
Vous pouvez préparer ce dessert à l'avance et le réchauffer au four environ 15 min à 150°C (thermostat 5).
-
6
Vous pouvez ajouter de la cannelle, des noix hachées, de zeste de citron... selon vos goûts.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.