Gâteau de fromage blanc au citron
🛒 Ingrédients
- 800 g fromage blanc (possible avec du 0%)
- 135 g sucre
- 50 g farine fluide
- 40 g maïzena
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café arôme citron
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mélanger 500 g de fromage blanc (à 40 % de MG), 10 cl de crème fraîche, 3 jaunes d'œufs, 40 g de Maïzena, 135 g de sucre et un sachet de sucre vanillé.
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2
Mélanger les ingrédients : fromage blanc, sucre, œufs, arôme de citron et farine.
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3
Etaler la pâte dans le moule et faire cuire 5 minutes à 200°C (thermostat 7).
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4
Dans un moule à manquer, incorporer le mélange et faire cuire 40 minutes à 200°C (thermostat7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.