Gâteau de gaufres au sirop
🛒 Ingrédients
- 200 g beurre température ambiante
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 100 g sucre fin
- 200 g farine
- 100 g sucre roux
- 1 pincée cannelle
- 4 oeufs
- 2 paquets de gaufre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 160° C.
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2
Battre doucement le beurre et les oeufs ensemble
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3
Mélanger le sucre blanc, le sucre roux, la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle, puis ajouter au mélange beurre-œufs.
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4
Couper en tout petit morceaux 1 paquet de gaufres au sirop Henri Willig, et incorporer délicatement au reste du mélange à l'aide d'une spatule.
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5
Graisser un moule à gateau/cake ou mettez du papier cuisson. Incorporer le mélange dans le moule.
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6
Couper en petits morceaux l'autre paquet de gaufre et éparpiller les sur le dessus de la pate.
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7
Enfourner le gâteau à 160° pendant 70min. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.