Gâteau de légumes
🛒 Ingrédients
- 4 carottes coupées en très petits carrés
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- 12 cuillères à soupe farine blanche
- 3 huile d'olive
- persil
- 1.5 cuillère à café sel
- 1 sachet levure chimique
- 3 cuillères à soupe fromage râpé
- 10 olives vertes dénoyautées
- 4 tomates pelées et épépinées (ou une boîte de 250 g de tomates pelées)
- 250 g petits pois surgelés
- 5 oeufs
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Battre les oeufs, incorporer la farine, la levure et l'huile.
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3
Ajouter ensuite les autres ingrédients dans n'importe quel ordre.
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4
Placer cette préparation dans un moule et enfourner environ 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.