Gâteau de noël à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 140 g farine
- 20 g maïzena
- 120 g sucre roux en poudre
- 120 g beurre
- 40 g fromage blanc
- 1 cuillère à café cannelle
- 4 cuillères à soupe crème liquide
- 3 pommes
- 1 poignée raisin corynthe
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer un moule et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
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2
Faire revenir les 3 pommes à la poêle avec 20 g de beurre et 20 g de sucre roux pendant environ 10 min puis ajouter les raisins et laisser revenir encore 3 min environ.
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3
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, maïzena, sucre, levure, cannelle)
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4
Dans un autre saladier battre les oeufs entiers en omelette avec la crème liquide et le fromage blanc
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5
Ajouter l'omelette au mélange sec (farine, sucre...) et bien mélanger
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6
Faire fondre les 90 g de beurre restant et l'ajouter à la préparation
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7
Verser les pommes et raisins sautés dans la préparation, mélanger et verser dans le moule
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8
Cuire environ 25 min à 180°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.