Gâteau de pain aux raisins secs
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe miel
- sucre si nécessaire...
- 1 baguette de pain rassis
- 2 oeufs
- 120 g raisins secs (ou selon votre goût)
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Concasser le pain dans un fait-tout.
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2
Laisser le pain ramollir dans le lait.
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3
Astuce : ajouter le lait au fur à mesure afin de ne pas mettre trop de liquide si ce n'est pas nécessaire.
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4
Bien mélanger la pain en pâte, ajouter 2 oeufs, les 3 cuillères de miel. Goûter pour ajuster la préparation, rajouter du sucre si nécessaire. Incorporer les raisins secs (on peut trouver des variantes en ajoutant d'autres fruits secs ou frais, laisser parler votre imagination).
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5
Battre le tout grossièrement. Beurrer et fariner un moule à manqué.
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6
Mettre au four 200°C une bonne heure.
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7
Vérifier de temps en temps la cuisson pour que la croûte ne brûle pas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.