Gâteau de pain perdu
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre
- pain rassi
- 3 oeufs
- 0.5 l lait
- 25 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Il faut tout d'abord adapter les quantités en fonction de la quantité de pain que l'on a.
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2
Couper le pain en gros cubes.
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3
Tremper le pain dans le 1/2 l de lait, et le faire imbiber (sans pour autant qu'il fasse de la bouillie!).
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4
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, puis la crème fraîche et le 1/4 de l de lait.
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5
Beurrer un moule à cake.
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6
Disposer le pain imbibé dans le plat, puis le recouvrir avec le mélange homogène.
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7
Enfourner à four chaud (200°C - th 6-7), pendant environ 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.