Gâteau de pâtes au jambon
🛒 Ingrédients
- 300 g jambon
- 150 g gruyère râpé
- 40 g beurre
- poivre
- 150 g macaroni
- 3 oeufs
- 30 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée puis les égoutter.
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3
Hacher le jambon et l'ajouter aux oeufs battus avec la crème et les pâtes. Incorporer le fromage râpé, saler, poivrer.
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4
Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
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5
Démouler avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.