Gâteau de pâtes au thon
🛒 Ingrédients
- poivre
- 140 g coquillettes
- 140 g thon en boîte égoutté
- 80 cl lait
- 3 oeufs moyens
- 100 g concentré de tomates
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faites bouillir le lait dans une casserole après l'avoir salé et poivré. Jetez-y les pâtes et faites cuire 5 minutes.
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3
Pendant ce temps, dans un saladier ou une terrine, cassez les œufs, battez-les en omelette, ajoutez le thon, le concentré de tomate et les herbes de Provence.
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4
Versez-y les pâtes avec le lait, mélangez bien. Mettez le mélange dans un plat (de préférence à gratin) et enfournez pour à peu près 30 minutes de cuisson.
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5
Servez chaud ou éventuellement froid (j'en mange souvent à mon travail où il n'y a pas de micro-ondes).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.